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推手小贴士:这家餐馆用了这个招数,生意非常火爆
  • 2021-08-20 00:25

推手小贴士:这家餐馆用了这个招数,生意非常火爆

一个做餐厅的朋友来找我咨询,问我如何提高酒店的业绩。我笑了笑,给了他一个诀窍。按照我给他的说法,他的餐馆生意兴隆,比以前好得多。

其实我给他的想法很简单,就是让他在服务台以超市价格卖饮料,甚至以公平的价格卖饮料。

这个道理很简单。众所周知,酒店的酒水价格非常昂贵,所以每个人每次请客都会自带酒水,不仅麻烦,还可能会影响客人的感受(比如你带的酒水不是客人喜欢喝的类型)。

俗话说,客人的麻烦就是我们的机会。如果酒店能帮客人解决这个麻烦,难道不让客人加倍对你店的好感吗?让我们换个角度思考。为什么请客的人都自带酒水?他们不怕从你这里拿酒太贵。他们害怕从你这里得到假酒。如果你解决了他的烦恼,你就会帮助他解决问题。谁愿意每次请客都自带酒水?这不是一种无奈的方式。

除此之外,你开餐馆靠卖饮料赚什么钱?人们自带饮料,但你一分钱也赚不到。这是我们自己挣钱的正确方式,不是吗?

受我的观点启发,很多做餐饮的人都深深受益,其中有一个人是厉害的。他把我的观点运用到了极致。他经营一家火锅餐馆。他在火锅店开了一个空地,开了一个小超市,卖米、油、盐。米、油、盐低价进进出出,不赚钱。自从这家店开业以来,他的火锅店生意兴隆。每天顾客都挤满了顾客,口碑出奇的好。他们要么吃完火锅带点米、油、盐回家,要么过来买米、油、盐顺便吃个火锅。

你学会这个技巧了吗?

生活充满了学习,每天学一点,积累一点,就能在日常生活中少走弯路。希望我的信息能对你有所帮助,谢谢你的关注!

图片来源于网络


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